Berbuka menjadi momen yang paling ditunggu tunggu oleh seseorang yang sedang menjalankan ibadah puasa. Saat puasa semua makanan memang seolah terlihat enak dan lezat, sehingga membuat seseorang ingin membeli dan mengkonsumsinya saat waktu berbuka tiba. Ditambah pada bulan puasa biasanya banyak bermunculan penjual berbagai macam makanan baik di bazar maupun di pinggir-pinggir jalan.
Vella Rohmayani Dosen Teknologi Laboratorium Medis (TLM) FIK UM Surabaya menyebut, membeli makanan sembarangan terutama saat puasa ternyata dapat berbahaya bagi kesehatan.
Vella menjelaskan beberapa jenis penyakit yang dapat ditularkan melalui perantara makanan, berdasarkan sumber agen penyebabnya. Penyakit yang disebabkan oleh bakteri pathogen, misalnya: diare, disentri, kolera dan demam tifoid. Penyakit yang disebabkan oleh protozoa, misalnya amebiasis dan giardiasis. Sedangkan Penyakit yang disebabkan oleh cacing parasite, misalnya askariasis.
“Seseorang dapat terinfeksi penyakit-penyakit tersebut, ketika tidak sengaja mengkonsumsi makanan atau minuman yang sudah terkontaminasi oleh mikroba pathogen,”ujar Vella Senin (3/4/23)
Lebih lanjut lagi, Vella menyebut kontaminasi mikroba pathogen pada makanan dapat terjadi, ketika orang yang membuat makanan tidak menjaga kebersihan tangannya saat mengolah makanan.
Kedua, bahan yang digunakan untuk mengolah makanan tidak disuci bersih menggunakan air mengalir. Ketiga, peralatan yang digunakan untuk mengolah makanan kotor atau tidak dicuci terlebih dahulu. Keempat, air yang digunakan untuk mengolah makanan tidak layak dikonsumsi serta penyajian makanan kurang tertutup, sehingga membuat makanan mudah terkontaminasi polusi udara, dihinggapi lalat maupun vector penular penyakit lainnya.
Terakhir, Vella menghimbau sebagai pembeli seseorang harus selektif dan teliti saat ingin membeli makanan, terutama jajanan yang akan dikonsumsi saat berbuka puasa. Selain itu jangan membeli makanan dalam jumlah banyak, yang nantinya menyebabkan mubazir dan berujung pada peningkatan jumlah sampah.
“Bijaklah dalam memilih dan membeli makanan, serta belilah makanan seperlunya tidak perlu berlebihan,’pungkas Vella.
Discussion about this post